Une recette de jus pour des yeux en bonne santé

Recette du jus « Seeing Eyes » avec le chef étoilé Gary Dowse

En combinant ces trois ingrédients dans un seul jus, vous obtenez un mélange puissant, riche en vitamines, antioxydants et nutriments, qui contribue à préserver une bonne vision et peut prévenir les maladies oculaires liées à l'âge. La consommation régulière de ce jus, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, favorise la santé et le bien-être général des yeux.

Améliorez la santé de vos yeux grâce à ces ingrédients !
Les carottes sont riches en bêta-carotène, une forme de vitamine A essentielle à la santé des yeux. Elles contribuent à une bonne vision, notamment en faible luminosité, et aident à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte.

Les myrtilles sont riches en anthocyanes, de puissants antioxydants qui protègent les yeux du stress oxydatif et de l'inflammation — des facteurs qui contribuent à la cataracte, au glaucome et à la dégénérescence maculaire.

Les prunes fournissent une bonne dose de vitamine C, qui protège les vaisseaux sanguins de l'œil et peut réduire le risque de cataracte.

Savourez les jus !

Zutaten

6 Carotten

2 Flaumen

100 g Heidelbeeren, frisch ou aufgetaut

Entsaftungszeit: 4 Minuten

Saftmenge: 600 ml

Ergibt 2 Portionen

Ingrédients

6 carottes

2 prunes

100 g de myrtilles (fraîches ou décongelées)

Temps d'extraction du jus : 4 minutes
Rendement en jus : 600 ml
Portions : 2

Préparation
Carottes : Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le trognon et pressez-les avec la peau. Si elles sont grosses, coupez-les en quatre. Avec le REVO830, inutile de les couper si elles rentrent dans le hachoir ; pour l’AUTO10S, coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
Prunes : Couper en deux autour du noyau, presser avec la peau.
Myrtilles : Presser les myrtilles entières. Décongeler les myrtilles congelées avant de les presser.

Méthode de pression à froid :
Commencez par les myrtilles (elles sont douces et légères), puis ajoutez les prunes et terminez par les carottes une à une.
Conseil : Si vos carottes sont molles, coupez les fanes et faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau froide pour leur redonner leur fraîcheur.

Bienfaits pour la santé

Carottes

Riche en antioxydants tels que l'alpha-carotène, la lutéine, le bêta-carotène et le lycopène, le jus de carotte contient également du bêta-carotène, reconnu pour ses effets préventifs contre le cancer et pour son soutien aux défenses naturelles de l'organisme. Il contribue par ailleurs à apaiser les ulcères et favorise la santé intestinale grâce à ses phytonutriments antiseptiques.

Prunes

Les prunes apportent des minéraux essentiels comme le fer, le manganèse, le potassium, le phosphore et le magnésium, tous indispensables à la régulation de la tension artérielle et au bon fonctionnement du cœur. Le magnésium a un effet apaisant, soutient le système nerveux et favorise un sommeil paradoxal profond. Les acides malique et quinique qu'elles contiennent peuvent fixer les métaux lourds liés aux pertes de mémoire et aux maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Une consommation régulière contribue à une meilleure vision, une digestion facilitée, une peau plus saine et un système immunitaire renforcé.

myrtilles

Reconnues pour leur capacité à atténuer les pertes de mémoire à court terme liées au vieillissement, les myrtilles agissent comme un probiotique naturel, empêchant les bactéries d'adhérer aux parois des voies urinaires. Riches en propriétés antivirales et en acide salicylique naturel, elles contiennent des anthocyanes, pigments responsables de leur couleur intense, très appréciées pour la prévention du cancer. Elles figurent parmi les fruits et légumes les plus riches en antioxydants.