Pourquoi la pression à froid est meilleure

Le jus pressé à froid offre de nombreux avantages qui en font un meilleur choix, notamment par rapport aux extracteurs de jus classiques :

• Plus de jus : La méthode de pression douce extrait davantage de jus des ingrédients.
• Plus de nutriments : Les nutriments thermosensibles comme la vitamine C et les enzymes brutes sont entièrement préservés.
• Durée de conservation prolongée : les jus pressés à froid peuvent être conservés plus longtemps au réfrigérateur sans perdre en qualité.
• Avantage maximal : Vous tirez le meilleur parti de vos fruits et légumes et réduisez le gaspillage.

À l'inverse, les extracteurs de jus classiques à lames rotatives rapides génèrent de la chaleur, ce qui peut détruire de nombreux nutriments précieux. Ces nutriments, qui devraient se retrouver dans votre jus, sont littéralement « emportés par le vent ».

Honnêtement, la plupart des gens ne se soucient pas vraiment de leur jus. Mais une fois que vous aurez goûté aux bienfaits du jus pressé à froid, vous constaterez la différence : au niveau du goût, de la qualité et de la valeur nutritive. 🍎🍊🍹

Un jus, c'est un jus, non ?

Euh, non.

Tous les jus ne se valent pas – il y a une grande différence !

À première vue, cela pourrait sembler être le cas : un jus, c'est juste du jus, non ?
Faux. La qualité et les effets des jus sur l'organisme peuvent varier considérablement.

• Jus sucrés : De nombreux jus disponibles dans le commerce contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés et transformés. Ces derniers provoquent des pics de glycémie inutiles et n’apportent pratiquement aucun nutriment utile.
• Jus transformés industriellement : Certains jus n’ont ni l’apparence ni le goût d’un jus frais. Ils sont souvent pasteurisés et contiennent des additifs qui modifient considérablement leurs caractéristiques naturelles.

À l'inverse, il y a le jus fraîchement pressé : un produit pur et riche en nutriments, sans additifs inutiles, qui préserve le goût et les bienfaits de la nature.

La différence réside dans la qualité et l'effet sur le corps – et avec un jus fraîchement pressé, c'est incomparablement mieux. 🍎🍊🍹

Plus de valeur et plus de santé avec les jus pressés à froid

Avec les jus pressés à froid, vous en avez non seulement plus pour votre argent, mais aussi une boisson nettement plus saine.

• Rendement en jus supérieur : La pression à froid extrait beaucoup plus de jus des fruits et légumes, vous permettant ainsi de tirer le meilleur parti de vos ingrédients.
• Plus de nutriments : La méthode de pression douce préserve les vitamines, les enzymes et les micronutriments sensibles à la chaleur qui sont souvent perdus dans les extracteurs de jus classiques.

Par conséquent, le jus pressé à froid représente non seulement un investissement plus judicieux, mais aussi un choix conscient pour votre santé – un plaisir incomparable, plein de fraîcheur et de nutriments.

Qu'est-ce qu'un extracteur de jus à vitesse lente exactement ?

Vous savez déjà que la pression à froid consiste à extraire le jus en pressant délicatement les fruits et légumes. Cette technologie repose sur une vis sans fin qui tourne à l'intérieur de l'appareil à une vitesse d'environ 52 tours par minute (tr/min ).

Il est intéressant de noter que cette vitesse est à peu près équivalente à la vitesse à laquelle nous mâchons nos aliments – une des raisons pour lesquelles cette méthode est si efficace et si naturelle.

Un extracteur de jus à vitesse lente fonctionne donc lentement mais avec une extrême douceur afin de garantir que tous les nutriments, enzymes et vitamines importants soient extraits des ingrédients sans être détruits par la chaleur ou une vitesse excessive.

Le résultat est un jus pur et riche en nutriments qui préserve les bienfaits naturels des ingrédients – idéal pour un mode de vie sain.

La méthode traditionnelle : centrifugeuses

Une méthode classique pour extraire le jus des fruits et légumes consiste à utiliser une centrifugeuse. Ces appareils fonctionnent grâce à des lames rotatives qui tournent à une vitesse impressionnante d'environ 12 000 tours par minute (tr/min) .

Grâce à cette vitesse élevée, les ingrédients sont broyés, tandis que la force centrifuge sépare le jus des parties solides (pulpe). Bien que rapide, cette méthode présente plusieurs inconvénients :

• La chaleur générée et l'incorporation d'oxygène peuvent détruire les nutriments, les enzymes et les vitamines sensibles à la chaleur.
• Le jus s'oxyde plus rapidement, ce qui peut altérer sa fraîcheur et sa durée de conservation.

En comparaison, les extracteurs de jus à extraction lente, comme les extracteurs à pression à froid, préservent beaucoup plus de nutriments et d'enzymes grâce à leur fonctionnement doux, garantissant ainsi un jus plus sain et plus riche en nutriments. 🍎🥕🍹

Pourquoi la méthode d'extraction du jus est-elle cruciale ?

Il existe différentes méthodes pour faire du jus, mais elles ne donnent pas toutes les mêmes résultats en termes de nutriments et de qualité. Prenons l'exemple des centrifugeuses traditionnelles :

Ce type d'extraction de jus est très rapide, mais il présente des inconvénients importants concernant la valeur nutritionnelle du jus :

• Lames à rotation rapide : fonctionnant à très grande vitesse, elles broient les fruits et légumes comme une machette. Le jus obtenu est recueilli dans un récipient, tandis que la pulpe est jetée à la poubelle (ou au compost).
• Génération de chaleur et perte de nutriments : Les vitesses élevées créent de la chaleur, ce qui peut détruire les vitamines et les enzymes thermosensibles avant même que le jus n’arrive dans votre verre.
• Oxydation : Les lames rotatives aspirent l’air dans la machine, ce qui provoque l’oxydation du jus. Il en résulte une séparation de l’eau et des fibres solubles, facilement observable après un certain temps.
• Consistance aqueuse : Le résultat est souvent un jus très liquide et décoloré qui a perdu ses nutriments et sa fraîcheur.

Pourquoi le pressage à froid est-il le meilleur choix ?

En comparaison, un extracteur de jus à froid préserve les vitamines, les enzymes et les nutriments naturels grâce à son procédé doux. Il n'y a pas d'échauffement et l'oxydation est réduite au minimum. On obtient ainsi un jus frais et pur, à la texture agréable et à la concentration nutritionnelle maximale.

Conclusion : Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients. Si la centrifugeuse est rapide, l’extraction à froid permet d’obtenir un jus de meilleure qualité, plus sain et qui se conserve plus longtemps. Renseignez-vous sur les différentes options et choisissez la méthode qui vous convient le mieux ! 🍎🍊🥕

Remarque : L'illustration ci-dessous montre clairement la différence entre le jus provenant d'une centrifugeuse à haut rendement et celui provenant d'une centrifugeuse à bas rendement (jus pressé à froid).

Différence entre les extracteurs de jus lents et rapides

Les extracteurs de jus lents et les extracteurs de jus rapides diffèrent fondamentalement par leur mode de fonctionnement et leur efficacité :

• Extracteurs de jus lents / Extracteurs de jus rapides (Extracteurs de jus centrifuges)

Et la fibre ?

Bien sûr, on mange rarement 10 carottes, une betterave entière, 3 pommes, un citron et un morceau de gingembre de la taille d'un pouce en une seule fois – ce serait tout simplement irréaliste. Mais avec un extracteur de jus à froid, vous pouvez profiter de tous ces précieux nutriments dans un verre de jus en un rien de temps.

Le meilleur dans tout ça ? Votre corps peut absorber le jus immédiatement car le travail digestif est déjà fait : les fibres insolubles, difficiles à digérer, ont déjà été éliminées.

Cela signifie que les nutriments pénètrent directement dans vos cellules et fournissent immédiatement à votre corps l'énergie et les substances vitales dont il a besoin.

Avec un jus pressé à froid, vous savourez l'essence de la nature à l'état pur : rapide, facile et incroyablement sain. 🍎🥕🍋✨

La différence entre les fibres solubles et insolubles

• Fibres solubles :
  Ces fibres sont digestibles et se retrouvent dans les jus pressés à froid. Elles jouent un rôle important dans la nutrition de nos cellules et favorisent une bonne digestion ainsi qu'une glycémie stable.
  
  
• Fibres insolubles :
  Cette fibre est indigeste et sert principalement à détoxifier l'organisme. Elle agit comme un « balai » qui nettoie le tube digestif avant d'être éliminée par les voies naturelles.

Pourquoi les jus pressés à froid se conservent-ils plus longtemps ?

Comparé aux jus classiques, le jus pressé à froid présente l'avantage considérable de se conserver plus longtemps – à condition d'être stocké dans un endroit frais.

L'extraction du jus par pression lente des ingrédients limite l'introduction d'oxygène et ralentit l'oxydation. Ainsi, le jus reste plus frais et plus riche en nutriments , tout en conservant son goût naturel.

Le jus pressé à froid se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans des bouteilles en verre sans perdre en qualité. Idéal pour un mode de vie sain, il vous permet de savourer un jus frais à tout moment, avec tous les bienfaits de la nature dans chaque bouteille !

Le jus pressé à froid apporte non seulement fraîcheur et vitalité à votre vie, mais offre également un moyen pratique d'absorber les nombreux nutriments vivants que nous offre la nature.

Ainsi, vous aurez toujours à portée de main un jus sain et riche en nutriments qui améliore votre bien-être et enrichit votre vie.

Absence d'oxydation – Durée de conservation prolongée pour les jus pressés à froid

L'un des principaux avantages des jus frais pressés à froid est qu'ils ne s'oxydent pas , grâce à un procédé de pression doux. Ainsi, ils conservent plus longtemps leur fraîcheur, leurs nutriments et leur goût naturel.

Grâce à cette méthode, les jus pressés à froid se conservent jusqu'à 72 heures au réfrigérateur, dans des conditions optimales, sans aucune perte de qualité. Vous pouvez ainsi préparer vos jus à l'avance et savourer des boissons fraîches et saines à tout moment.