Quatre conseils, des astuces simples pour un mode de vie zéro déchet

Si vous utilisez régulièrement votre extracteur de jus Kuvings pour préparer des jus frais, vous connaissez déjà la pulpe : ce résidu fibreux après l’extraction du jus. Mais saviez-vous que cette pulpe riche en fibres regorge de nutriments précieux ?

Au lieu de le jeter, transformez-le en gourmandises créatives, saines et durables. Voici quatre astuces simples mais géniales !

🥕 1. Séparez votre pulpe — restez flexible !
Selon les ingrédients de votre jus, la pulpe sera différente : parfois fruitée, parfois terreuse ou fibreuse. En la triant par type (pomme, carotte, betterave, etc.), vous pourrez l’utiliser plus efficacement dans des recettes spécifiques.

👉 La pulpe de pomme est idéale pour les gâteaux ou le granola, tandis que la pulpe de légumes est parfaite dans les plats salés.

🥕 2. Commencez par des légumes comme les carottes ou les betteraves
La pulpe de légumes est une base idéale pour de nombreuses idées créatives. Essayez celles-ci :

Galettes ou beignets végétariens : Mélanger la pulpe avec des flocons d'avoine, un œuf et des épices, puis faire frire à la poêle.

Craquelins aux légumes : Mélanger avec des graines de lin et des épices, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Barres énergétiques : Mélangez avec des noix, des dattes et un peu de miel — mettez au frais et dégustez.

Ainsi, vous tirez le meilleur parti de vos légumes : zéro déchet et plein de saveur !

🍋 3. Ajoutez les agrumes, les feuilles et les tiges en dernier lors de l'extraction du jus.
Les écorces d'agrumes et les légumes verts fibreux (comme le céleri ou le chou frisé) produisent généralement une pulpe plus dure et plus difficile à réutiliser.
Si vous pressez ces ingrédients en dernier, la pulpe restante (comme celle des pommes, des carottes ou des betteraves) reste propre et plus facile à réutiliser.
Cela vous permet de produire plusieurs types de pulpe utiles à partir d'une seule séance d'extraction de jus.

❄️ 4. Congeler pour une utilisation ultérieure
Pas le temps d'utiliser votre pulpe tout de suite ? Pas de problème !
Versez-le dans de petits récipients ou des bacs à glaçons et congelez-le.
Ainsi, vous aurez toujours de la pulpe fraîche prête à l'emploi pour vos smoothies, soupes ou pâtisseries.
Une solution durable pour gagner du temps et réduire les déchets.

💡 Conseil supplémentaire :
La pulpe peut aussi être excellente pour votre jardin : en tant qu'engrais naturel ou activateur de compost, elle fournit à vos plantes des nutriments précieux.

🍎 Conclusion :
Avec un peu de créativité, vous pouvez transformer chaque goutte de jus et chaque morceau de pulpe en un aliment nutritif et bénéfique.
Vous profiterez non seulement de jus sains, mais vous vivrez aussi de manière plus consciente et durable, conformément à la devise de Kuvings : Pur, Sain, Frais.

♻️ Envie de plus d'idées zéro déchet ?
Découvrez d'autres recettes à base de pulpe ou visitez notre page Zéro Déchet pour encore plus d'inspiration.

Super astuce de @veganwings_