Sucre fruité et épicé

Sucre fruité et épicé

Nous sommes de véritables accros aux jus et nous nous offrons un jus frais plusieurs fois par semaine ! 🍊🍏
Mais savez-vous ce que vous pouvez faire avec la pulpe restante après avoir utilisé l'extracteur de jus lent @Kuvingsgermany ?
Cette fois-ci, nous allons vous montrer comment le transformer en un sucre fruité et épicé.

Parfait comme cadeau de Noël dans de jolis bocaux : il suffit de le saupoudrer sur des biscuits ou des crêpes maison, et voilà ! Une touche de magie de Noël ! 🎄✨

Ingrédients (pour environ 4 pots) :

Pulpe de 2 oranges et 1 pomme
500 g de cristaux de sucre candi
3 cuillères à soupe de cannelle
2 cuillères à café de cardamome
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1 cuillère à café d'anis

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un blender à grande vitesse et mixez à faible vitesse.

Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et séchez-le à 60 °C (chaleur tournante) pendant environ 120 minutes, en le retournant de temps en temps.

Une fois séché, mixez à nouveau à vitesse moyenne pour le briser.

Transférez dans des bocaux – parfait pour offrir ou pour se faire plaisir.

Photo et recette de @vegan.wohl.leben