Recette du jus énergisant Ginger Jolt avec un chef cuisinier
Cette recette de jus est conçue pour booster votre niveau d'énergie.
Le gingembre stimule la circulation, le cresson fournit une multitude de vitamines et de minéraux pour la production d'énergie, et le pamplemousse offre une explosion rafraîchissante d'antioxydants et de vitamine C qui joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique en aidant à la synthèse de la carnitine, un composé qui aide le corps à convertir les graisses en énergie.
La consommation régulière de ce jus peut aider à combattre la fatigue, à améliorer la concentration et à favoriser la vitalité générale.
Bonnes extractions de jus !
Goût
Waouh, un jus excellent ! Il offre une délicieuse explosion de saveurs épicées et poivrées grâce au gingembre, avec une légère touche sucrée. C'est un jus hydratant et rafraîchissant.
Ingrédients
- 20 g de cresson (ou de roquette en remplacement)
- gingembre de 5 cm
- 2 poires
- 2 pamplemousses, jaunes
Temps d'extraction du jus : 3 minutes
Quantité de jus : 600 ml
Pour : 2
Préparation
Gingembre
- Laver et sécher
- Découpez en fines lamelles de la taille de votre ongle en laissant la peau.
Poire
- Retirez les tiges en bois dur
- Pressez le jus entier ou coupez-le en deux s'il est trop gros pour passer par la large goulotte.
Pamplemousse
- Retirez la peau extérieure en conservant autant que possible la moelle blanche.
- Coupez-les en deux ou en quatre pour qu'ils passent dans la large goulotte.
Cresson
- Hacher grossièrement
Méthode d'extraction de jus par pression à froid
Commencez par le cresson. Ajoutez les 20 g en entier à l'extracteur de jus.
Ajoutez les poires une à une. Elles aideront à faire descendre le cresson dans le pressoir.
Ensuite, pressez le pamplemousse en ajoutant les morceaux un à un et en laissant le jus pénétrer dans chaque morceau avant d'en ajouter d'autres.
Enfin, ajoutez le gingembre.
AUTO10S Superposition : cresson, poire, pamplemousse, gingembre
Conseil: On peut aussi faire une infusion de cresson en versant de l'eau bouillante sur une poignée de feuilles et en laissant infuser pendant 15 minutes ou plus.
Bienfaits pour la santé
Gingembre
Le gingembre est l'une des épices médicinales les plus anciennes et les plus populaires au monde. Il est reconnu pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments et est largement considéré comme un remède contre le rhume, la grippe, le mal des transports et les vertiges.
Le gingembre, c'est un peu comme la tante préférée de tous (anti). Anti-inflammatoire, antioxydant, antispasmodique, anti-nauséeux, antibactérien.
Le gingembre renforce le système immunitaire et est donc idéal en hiver pour lutter contre le rhume. Les gingérols qu'il contient provoquent une dilatation rapide et notable des vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation et contribue à faire baisser la tension artérielle.
Le gingembre possède également sa propre variété de vitamine C et aide à sortir l'organisme d'un état réactif lorsqu'on est malade.
Poire
Les poires, de saison en automne, hydratent nos poumons desséchés par la chaleur estivale. Elles agissent comme coupe-faim et tonique digestif, contribuant ainsi à limiter les excès alimentaires.
On néglige souvent les poires au profit des pommes pour la préparation de jus quotidiens, mais tout comme les pommes, elles font partie des aliments les plus bénéfiques pour la santé.
La poire contribue à régénérer le pancréas, un organe souvent négligé mais qui joue un rôle essentiel dans la transformation des aliments que nous consommons en carburant pour les cellules de notre corps.
Le jus de poire est riche en électrolytes, ce qui contribue à stabiliser la glycémie. De plus, les poires sont faibles en calories, ce qui en fait un excellent allié minceur.
Je vous recommande vivement d'ajouter des poires à votre réserve de jus.
Conseil : une poire ferme et croquante donne un meilleur jus et est plus riche en fibres. Une poire mûre, en revanche, est plus digérée car plus riche en glucose, et se déguste de préférence crue ou mixée en smoothie.
Pamplemousse jaune
Le pamplemousse jaune est riche en vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la synthèse du collagène et à la cicatrisation. Consommer des aliments riches en vitamine C peut contribuer à réduire la durée et l'intensité des rhumes et à améliorer le fonctionnement global du système immunitaire.
Le pamplemousse jaune contient divers antioxydants, comme le bêta-carotène, les flavonoïdes et le lycopène. Ces composés contribuent à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme, réduisant ainsi le stress oxydatif et le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Comme les autres agrumes, le pamplemousse jaune est riche en eau, ce qui le rend hydratant et rafraîchissant. Une bonne hydratation est essentielle à la santé globale, car elle contribue à diverses fonctions corporelles, notamment la régulation de la température, le transport des nutriments et l'élimination des déchets.
Enfin, le pamplemousse jaune est une bonne source de potassium, un électrolyte qui contribue à réguler la pression artérielle et à maintenir le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
Cresson
Malgré son apparence modeste, le cresson est un légume-feuille vert extrêmement nutritif. Il regorge de vitamines A, C et K, ainsi que de plusieurs vitamines B. Le cresson contient également du fer, du calcium et du magnésium, essentiels à la production d'énergie. De plus, il est riche en phytonutriments comme le sulforaphane, qui peut aider à combattre la fatigue et à améliorer la vitalité générale.
La teneur importante en vitamine K du cresson joue un rôle crucial dans le métabolisme osseux et l'absorption du calcium. Un apport suffisant en vitamine K peut contribuer à réduire le risque d'ostéoporose et à améliorer la densité osseuse.
Elle est riche en iode, bénéfique pour la thyroïde et le système immunitaire. Le cresson possède également des propriétés antibiotiques similaires à celles des oignons, ce qui lui confère une saveur piquante et relevée.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Gary Dowse
Maître cuisinier de jus, Kuvings Australie
Gary est une figure incontournable du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion inébranlable pour la santé et le bien-être. Certifié en thérapie par les jus naturels et en nutrition végétale complète, Gary est un pédagogue dévoué qui aide chacun à profiter des bienfaits transformateurs des jus et d'une alimentation végétale.
À travers ses livres instructifs et ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs d'un mode de vie riche en jus de fruits et légumes frais et en aliments complets d'origine végétale.
Sa mission est d'inspirer et de guider les autres dans leur quête d'une santé et d'une vitalité optimales.
![[Forbes] A Glass for Myself – When Juicing Becomes a Daily Ritual](http://kuvings-europe.com/cdn/shop/articles/blog_news_forbers_2025_02.jpg?v=1762307627&width=1080)
Laissez un commentaire