Jus énergétique au gingembre – Recette avec Masterchef

Jus énergétique au gingembre – Recette avec Masterchef

Ce jus énergisant vous aidera à booster votre vitalité et votre concentration.
Le gingembre stimule la circulation sanguine, le cresson apporte les vitamines et minéraux essentiels à la production d'énergie, et le pamplemousse fournit une dose rafraîchissante d'antioxydants et de vitamine C.

La vitamine C joue un rôle crucial dans votre métabolisme en favorisant la synthèse de la carnitine, un composé qui aide votre corps à convertir les graisses en énergie.

Consommer régulièrement ce jus peut aider à lutter contre la fatigue, améliorer la concentration et renforcer la vitalité générale.

Profil aromatique :
Waouh, quel jus ! Une délicieuse touche épicée et poivrée de gingembre, avec une douceur subtile. Rafraîchissant, hydratant et plein de peps.

🥤 Ingrédients

20 g de cresson (ou de roquette à défaut)

5 cm de gingembre frais

2 poires

2 pamplemousses jaunes

Temps de préparation : 3 minutes
Rendement en jus : ≈ 600 ml
Portions : 2

Instructions

Gingembre : Lavez et séchez, coupez en fines tranches de la taille d'un ongle, pas besoin de l'éplucher.
Poire : Retirez la tige dure, pressez-la entière ou coupez-la en deux si nécessaire.
Pamplemousse : Épluchez-le en conservant autant que possible la partie blanche, coupez-le en deux ou en quatre.
Cresson : Hachez-le grossièrement.

Méthode de pressage à froid :

1. Commencez par extraire le jus du cresson (20 g).
2. Ajoutez les poires : leur densité aide à pousser les légumes verts vers le presse-agrumes.
3. Ensuite, ajoutez progressivement les morceaux de pamplemousse, en laissant chaque portion s'extraire complètement.
4. Terminez avec le gingembre pour apporter une touche de piquant.

AUTO10S Ordre de superposition : Cresson → Poire → Pamplemousse → Gingembre

💡 Conseil : Le cresson est également excellent en tisane : il suffit de verser de l'eau bouillante sur une poignée de cresson et de laisser infuser pendant au moins 15 minutes.

🌿 Bienfaits pour la santé

Gingembre :
L'une des épices médicinales les plus anciennes au monde. Il facilite la digestion, améliore l'absorption des nutriments et aide à prévenir les rhumes, les nausées, le mal des transports et les vertiges.
Considérez-le comme une racine « anti-tout » : anti-inflammatoire, antioxydante, antispasmodique, anti-nauséeuse et antibactérienne.
Ses gingérols améliorent la circulation sanguine, abaissent la tension artérielle et renforcent le système immunitaire, ce qui est particulièrement utile en hiver.

Poire :
Un fruit d'automne idéal qui hydrate les poumons et facilite la digestion. Il aide à prévenir la suralimentation et soutient le pancréas, essentiel pour transformer les aliments en énergie cellulaire.
Le jus de poire stabilise la glycémie grâce à ses électrolytes naturels et est faible en calories, ce qui le rend idéal pour une gestion saine du poids.

Pamplemousse jaune :
Riche en vitamine C, en bêta-carotène et en flavonoïdes qui renforcent le système immunitaire, favorisent la production de collagène et combattent le stress oxydatif.
Hydratant, protecteur du cœur et riche en potassium pour des muscles et une tension artérielle sains.

Cresson :
Un véritable superaliment riche en vitamines A, C, K et B, ainsi qu'en fer, calcium et magnésium.
Ses phytonutriments, comme le sulforaphane, combattent la fatigue et favorisent la vitalité.
La vitamine K améliore l'absorption du calcium et la santé osseuse, tandis que l'iode soutient les fonctions thyroïdiennes et immunitaires.

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