Granola au caramel salé

Granola au caramel salé super sain
Qui aime le granola croustillant avec une touche sucrée-salée ?
Alors ce granola sain au caramel salé est fait pour vous !
Sans sucre raffiné mais plein de saveur – parfait pour le petit-déjeuner, en garniture sur un yaourt ou tout simplement pour une petite pause gourmande.

Ingrédients (pour une grande quantité) :

2 tasses d'avoine

1 tasse d'amandes

1/2 tasse de noisettes

½ tasse de graines mélangées (par exemple, graines de citrouille, de tournesol et de sésame)

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe d'huile de coco

2 cuillères à soupe de tahini

1 tasse de caramel sain*

Préparation

1. Préparez le caramel sain :
Faire tremper 1 tasse de dattes dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.
Mixez-les ensuite avec un peu d'eau, du lait végétal et une pincée de sel de l'Himalaya jusqu'à obtenir une consistance lisse – et votre caramel naturel est prêt !

2. Mélangez le granola :
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, les graines, le sirop d'érable, l'huile de coco, le tahini et le caramel aux dattes.
Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.

3. Cuire au four :
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 150 °C (300 °F) pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
👉 Si vous préférez des morceaux plus gros et croquants, ne remuez pas pendant les 8 premières minutes.

Une fois refroidie, la granola devient merveilleusement croustillante et dégage un délicieux parfum de caramel.

Conseil:

Conservez le granola dans un bocal hermétique – il restera frais pendant des semaines.
C'est délicieux avec du yaourt, du lait d'amande, ou tout simplement comme en-cas croustillant à emporter !

Bienfaits pour la santé :

Ce granola est riche en fibres, en minéraux et en bonnes graisses.
Les dattes apportent une douceur naturelle et de l'énergie, tandis que les noix et les graines favorisent la santé cardiovasculaire.

Photo et recette par @plantpower.nutrition