Recette de jus vert épicé avec le chef Gary Dowse
Une de mes nouvelles recettes de jus préférées, et si c'est ce qu'il faut boire pour détoxifier et purifier le corps, alors je suis partante.
Boire quotidiennement du jus vert est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé, car les jus de légumes verts constituent l'aliment optimal pour nettoyer, purifier et guérir votre corps.
Le jus vert contient de la chlorophylle (le sang des plantes) et est remarquablement similaire à notre propre sang (hémoglobine).
Lorsque vous buvez chaque jour un verre de jus vert fraîchement extrait et pressé à froid, votre corps reçoit une nutrition vivante hautement concentrée, puissante et instantanément assimilable, qui présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Voici quelques-uns des bienfaits des jus verts :
- Une peau saine et éclatante
- Énergie améliorée
- Perte de poids
- Santé digestive
- Riche en acides aminés pour la construction des protéines
- Riche en vitamine K pour le calcium
- Riche en fer d'origine végétale
Bonnes extractions de jus !
Goût
Son goût est vraiment addictif, avec un parfait équilibre entre la douceur et le piquant. C'est une boisson fraîche, désaltérante et très facile à boire.
Ingrédients
- 1 branche de céleri
- 1 concombre
- 2 pommes
- 1/2 poivron (vert)
- une poignée de persil
- 1 bouton de gingembre (2 cm)
- 1 piment jalapeño
L'heure du jus : 3 min
Quantité de jus : 600 ml
Pour : 2
Préparation
Céleri
- Coupez les tiges en petits morceaux de la taille d'un pouce, perpendiculairement à leur longueur (cela raccourcit les longues fibres de cellulose et les empêche de s'enrouler autour de la presse).
- Vous pouvez extraire le jus des feuilles de céleri, mais cela ajoutera de l'amertume ; jetez-les donc si vous n'aimez pas cela.
- REVO830 : Pas besoin de couper en petits morceaux
- AUTO10S : Coupez des morceaux longs pour qu'ils rentrent dans la trémie.
Concombre
- Découpez-le en morceaux pour qu'il puisse descendre dans la goulotte.
- Jus avec la peau
Pommes
- Retirez les tiges et enlevez tous les autocollants
- Presser les pommes entières avec la peau et les pépins.
- Coupez-les en deux ou en quatre si elles sont trop grandes pour passer dans la large goulotte.
Persil
- Hachez grossièrement les feuilles et les tiges.
- Des poignées de jus à la fois
Gingembre
- Laver et sécher
- Découpez en fines lamelles de la taille de votre ongle en laissant la peau.
Jalapeno
- Coupez l'extrémité avec la tige dure.
- Coupez-le en deux et retirez les graines
(Vous pouvez extraire le jus des graines, mais seulement si vous aimez le jus chaud !!!)
Méthode d'extraction de jus par pression à froid
Commencez par préparer ce jus avec les morceaux de concombre.
Une fois les fruits et légumes passés dans l'extracteur de jus, ajoutez les morceaux de céleri une poignée à la fois en laissant la machine presser chaque poignée.
Ajoutez ensuite le gingembre, le piment jalapeño puis le poivron.
Prenez une poignée de persil, pressez-la en une petite boule dans votre main, puis ajoutez la boule à l'extracteur de jus.
Terminez par les pommes les plus dures pour faciliter le passage du persil clair à travers le pressoir.
Conseil : cette recette peut être très piquante selon les piments jalapeños utilisés et si vous en retirez ou non le jus. Essayez d’en couper un petit morceau et goûtez-le avant de l’extraire.
AUTO10S Superposition : persil, concombre, piment jalapeño, pomme, céleri, gingembre
![[Forbes] A Glass for Myself – When Juicing Becomes a Daily Ritual](http://kuvings-europe.com/cdn/shop/articles/blog_news_forbers_2025_02.jpg?v=1762307627&width=1080)
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