Warum Kaltpressung besser ist

Kaltgepresster Saft bietet viele Vorteile, die ihn zu einer besseren Wahl machen – insbesondere im Vergleich zu herkömmlichen Entsaftern:

• Mehr Saft: Durch die schonende Pressmethode wird mehr Saft aus den Zutaten gewonnen.
• Mehr Nährstoffe: Hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin C und rohe Enzyme bleiben vollständig erhalten.
• Längere Haltbarkeit: Kaltgepresster Saft kann länger im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren.
• Maximaler Nutzen: Sie holen das Beste aus Ihrem Obst und Gemüse heraus und reduzieren Abfall.

Im Gegensatz dazu erzeugen herkömmliche Entsafter mit schnell drehenden Messern Wärme, die viele wertvolle Nährstoffe zerstören kann. Diese Nährstoffe – die eigentlich in Ihrem Saft landen sollten – sind buchstäblich „mit dem Wind verschwunden“.

Ehrlich gesagt denken die meisten Menschen nicht allzu viel über ihren Saft nach. Aber sobald Sie die Vorteile von kaltgepresstem Saft kennenlernen, werden Sie den Unterschied schmecken – in Geschmack, Qualität und Nährstoffgehalt. 🍎🍊🍹

Saft ist Saft, oder?

Ähm, falsch.

Nicht alle Säfte sind gleich – es gibt einen großen Unterschied!

Auf den ersten Blick mag es so aussehen: Saft ist doch Saft, oder?
Falsch. Säfte können sich in ihrer Qualität und ihrer Wirkung auf den Körper erheblich unterscheiden.

• Zuckerhaltige Säfte: Viele im Handel erhältliche Säfte enthalten große Mengen an zugesetztem, verarbeitetem Zucker. Diese lassen den Blutzuckerspiegel unnötig ansteigen und liefern kaum nützliche Nährstoffe.
• Industriell verarbeitete Säfte: Manche Säfte haben weder das Aussehen noch den Geschmack von frischem Saft. Sie sind oft pasteurisiert und enthalten Zusatzstoffe, die den natürlichen Charakter des Saftes drastisch verändern.

Im Gegensatz dazu steht frisch gepresster Saft: ein reines, nährstoffreiches Produkt, das ohne unnötige Zusatzstoffe auskommt und den Geschmack und die Vorzüge der Natur bewahrt.

Der Unterschied liegt in der Qualität und der Wirkung auf den Körper – und bei frisch gepresstem Saft ist diese unvergleichlich besser. 🍎🍊🍹

Mehr Wert und mehr Gesundheit mit kaltgepressten Säften

Mit kaltgepressten Säften bekommen Sie nicht nur mehr für Ihr Geld, sondern auch ein deutlich gesünderes Getränk.

• Mehr Saft: Durch Kaltpressung wird deutlich mehr Saft aus Obst und Gemüse gewonnen, sodass Sie das Maximum aus Ihren Zutaten herausholen können.
• Mehr Nährstoffe: Durch die schonende Pressmethode bleiben hitzeempfindliche Vitamine, Enzyme und Mikronährstoffe erhalten, die bei herkömmlichen Entsaftern oft verloren gehen.

Daher ist kaltgepresster Saft nicht nur eine klügere Investition, sondern auch eine bewusste Entscheidung für Ihre Gesundheit – ein unvergleichlicher Genuss voller Frische und Nährstoffe.

Was genau ist ein Slow Juicer?

Sie haben bereits gelernt, dass Kaltpressung bedeutet, Saft durch sanftes Pressen von Obst und Gemüse zu gewinnen. Die Technologie dahinter basiert auf einer sogenannten Schnecke, die sich im Inneren des Geräts mit einer Geschwindigkeit von etwa 52 Umdrehungen pro Minute (U/min) dreht.

Interessanterweise entspricht diese Geschwindigkeit in etwa der Geschwindigkeit, mit der wir unsere Nahrung kauen – ein Grund, warum diese Methode so effektiv und naturgemäß ist.

Ein Slow Juicer arbeitet daher langsam, aber äußerst schonend, um sicherzustellen, dass alle wichtigen Nährstoffe, Enzyme und Vitamine aus den Zutaten extrahiert werden, ohne durch Hitze oder übermäßige Geschwindigkeit zerstört zu werden.

Das Ergebnis ist ein reiner, nährstoffreicher Saft, der die natürlichen Vorzüge der Zutaten bewahrt – perfekt für einen gesunden Lebensstil.

Die traditionelle Methode: Zentrifugalentsafter

Eine herkömmliche Methode zum Entsaften von Obst und Gemüse ist die Verwendung einer Zentrifugal-Saftpresse. Diese Geräte arbeiten mit rotierenden Messern , die sich mit einer beeindruckenden Geschwindigkeit von etwa 12.000 Umdrehungen pro Minute (U/min) drehen.

Durch diese hohe Geschwindigkeit werden die Zutaten zerkleinert, während die Zentrifugalkraft den Saft von den festen Bestandteilen (Fruchtfleisch) trennt. Diese Methode ist zwar schnell, hat jedoch mehrere Nachteile:

• Die entstehende Hitze und die Sauerstoffzufuhr können hitzeempfindliche Nährstoffe, Enzyme und Vitamine zerstören.
• Der Saft oxidiert schneller, was seine Frische und Haltbarkeit beeinträchtigen kann.

Im Vergleich dazu bewahren langsame Entsafter, wie beispielsweise Kaltpress-Entsafter, durch ihre schonende Arbeitsweise deutlich mehr Nährstoffe und Enzyme – und sorgen so für einen gesünderen, nährstoffreicheren Saft. 🍎🥕🍹

Warum ist die Methode der Saftgewinnung so entscheidend?

Es gibt verschiedene Methoden zur Saftherstellung, aber nicht alle liefern die gleichen Ergebnisse in Bezug auf Nährstoffe und Qualität. Schauen wir uns einmal herkömmliche Zentrifugalentsafter an:

Diese Art der Saftherstellung ist sehr schnell, hat jedoch erhebliche Nachteile hinsichtlich des Nährwerts des Saftes:

• Schnell drehende Klingen: Diese arbeiten mit sehr hohen Geschwindigkeiten und zerkleinern Obst und Gemüse ähnlich wie eine Machete. Der gewonnene Saft wird in den Saftbehälter geleitet, während das Fruchtfleisch im Abfallbehälter (oder Kompost) landet.
• Wärmeentwicklung und Nährstoffverlust: Die hohen Geschwindigkeiten erzeugen Wärme, die hitzeempfindliche Vitamine und Enzyme zerstören kann, noch bevor der Saft in Ihrem Glas landet.
• Oxidation: Die schnell rotierenden Klingen saugen Luft in die Maschine, wodurch der Saft oxidiert. Dies führt zur Trennung von Wasser und löslichen Fasern, was man leicht erkennen kann, wenn man den Saft eine Weile stehen lässt.
• Wässrige Konsistenz: Das Ergebnis ist oft ein sehr dünner und verfärbter Saft, der Nährstoffe und Frische verloren hat.

Warum ist Kaltpressung die bessere Wahl?

Im Vergleich dazu bewahrt ein Slow Juicer (Kaltpress-Entsafter) durch seinen schonenden Prozess die natürlichen Vitamine, Enzyme und Nährstoffe. Es entsteht keine Wärmeentwicklung und die Oxidation wird auf ein Minimum reduziert. Das Ergebnis ist ein frischer, reiner Saft mit maximaler Nährstoffdichte und einer angenehmen Konsistenz.

Fazit: Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile. Zentrifugalentsafter sind zwar schnell, aber durch Kaltpressung erhält man einen hochwertigeren, gesünderen und länger haltbaren Saft. Informieren Sie sich über die verschiedenen Optionen und wählen Sie die Methode, die am besten zu Ihrem Lebensstil passt! 🍎🍊🥕

Hinweis: Die folgende Abbildung zeigt den deutlichen Unterschied zwischen dem Saft aus einem schnell arbeitenden Zentrifugalentsafter und einem Slow Juicer (kaltgepresster Saft).

Unterschied zwischen langsamen und schnellen Entsaftern

Langsam- und Schnellentsafter unterscheiden sich grundlegend in ihrer Funktionsweise und Effizienz:

• Langsam-Entsafter / Schnell-Entsafter (Zentrifugal-Entsafter)

Was ist mit den Ballaststoffen?

Natürlich essen wir selten 10 Karotten, 1 ganze Rote Bete, 3 Äpfel, 1 Zitrone und ein daumengroßes Stück Ingwer auf einmal – das ist einfach unrealistisch. Aber mit einem Kaltpress-Entsafter können Sie all diese wertvollen Nährstoffe im Handumdrehen in einem Glas Saft genießen.

Das Beste daran? Ihr Körper kann den Saft sofort aufnehmen, da die Verdauungsarbeit bereits für Sie erledigt wurde: Die schwer verdaulichen, unlöslichen Ballaststoffe wurden bereits entfernt.

Das bedeutet, dass die Nährstoffe direkt in Ihre Zellen gelangen und Ihren Körper sofort mit Energie und lebenswichtigen Substanzen versorgen.

Mit einem kaltgepressten Saft genießen Sie die Essenz der Natur in ihrer reinsten Form – schnell, einfach und unglaublich gesund. 🍎🥕🍋✨

Der Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen

• Lösliche Ballaststoffe:
  Diese Ballaststoffe sind verdaulich und bleiben im kaltgepressten Saft erhalten. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Versorgung unserer Zellen und fördern eine gesunde Verdauung sowie einen stabilen Blutzuckerspiegel.
  
  
• Unlösliche Ballaststoffe:
  Diese Ballaststoffe sind unverdaulich und dienen in erster Linie der Entgiftung des Körpers. Sie wirken wie ein „Besen“, der den Verdauungstrakt reinigt, und werden schließlich ausgeschieden.

Warum ist kaltgepresster Saft länger haltbar?

Im Vergleich zu herkömmlichen Säften hat kaltgepresster Saft den großen Vorteil, dass er länger haltbar ist – vorausgesetzt, er wird an einem kühlen Ort gelagert.

Da der Saft durch langsames Auspressen und Pressen der Zutaten gewonnen wird, gelangt weniger Sauerstoff in den Prozess, wodurch die Oxidation verlangsamt wird. Dadurch bleibt der Saft nicht nur frischer und nährstoffreicher, sondern behält auch seinen natürlichen Geschmack.

Kaltgepresster Saft kann in Glasflaschen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden , ohne an Qualität zu verlieren. Damit ist er ideal für einen gesunden Lebensstil, denn Sie können jederzeit frischen Saft genießen – mit allen Vorzügen der Natur in jeder Flasche!

Kaltgepresster Saft bringt nicht nur Frische und Vitalität in Ihr Leben, sondern bietet auch eine praktische Möglichkeit, die vielen lebenden Nährstoffe aufzunehmen, die uns Mutter Natur schenkt.

Auf diese Weise haben Sie immer einen gesunden, nährstoffreichen Saft zur Hand, der Ihr Wohlbefinden steigert und Ihr Leben bereichert.

Keine Oxidation – längere Haltbarkeit für kaltgepressten Saft

Ein großer Vorteil von frischem kaltgepresstem Saft ist, dass er dank des schonenden Pressverfahrens keiner Oxidation ausgesetzt ist. Dadurch bleiben die Frische, die Nährstoffe und der natürliche Geschmack des Saftes länger erhalten.

Dank dieser Methode ist kaltgepresster Saft bei sachgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu 72 Stunden haltbar – ohne Qualitätsverlust. So können Sie Ihren Saft im Voraus zubereiten und jederzeit frische, gesunde Getränke genießen.