Een saprecept voor gezonde ogen

Recept voor "Seeing Eyes"-sap met meesterkok Gary Dowse

Door deze drie ingrediënten in één sap te combineren, ontstaat een krachtige mix boordevol vitaminen, antioxidanten en voedingsstoffen die bijdragen aan het behoud van een gezond gezichtsvermogen en leeftijdsgebonden oogziekten kunnen voorkomen. Regelmatig drinken van dit sap als onderdeel van een evenwichtige voeding ondersteunt de algehele gezondheid en het welzijn van de ogen.

Verbeter de gezondheid van uw ogen met deze ingrediënten!
Wortels zijn een rijke bron van bètacaroteen – een vorm van vitamine A die een belangrijke rol speelt in de gezondheid van de ogen. Het ondersteunt het gezichtsvermogen, vooral bij weinig licht, en helpt leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar te voorkomen.

Blauwe bessen zijn rijk aan anthocyanen, krachtige antioxidanten die de ogen beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen — factoren die bijdragen aan staar, glaucoom en maculadegeneratie.

Pruimen bevatten een gezonde dosis vitamine C, wat de bloedvaten in het oog beschermt en het risico op staar kan verminderen.

Geniet van het juicen!

Zutaten

6 Karotten

2 Pflaumen

100 g Heidelbeeren, fris of aufgetaut

Entsaftungszeit: 4 Minuten

Saftmenge: 600 ml

Ergibt 2 Portionen

Ingrediënten

6 wortelen

2 pruimen

100 g bosbessen (vers of ontdooid)

Saptijd: 4 minuten
Sapopbrengst: 600 ml
Porties: 2

Voorbereiding
Wortels: Snijd in de lengte door, verwijder de kern en pers ze met schil uit. Grote wortels kunt u in vieren snijden. Met de REVO830 hoeft u ze niet te snijden als ze erin passen; voor de AUTO10S snijdt u ze in 2-3 stukken.
Pruimen: Halveer ze rond de pit en pers ze uit met de schil.
Bosbessen: Pers ze in hun geheel uit. Ontdooi bevroren bessen voordat u ze perst.

Koudpersmethode:
Begin met bosbessen (ze zijn zacht en licht), voeg vervolgens pruimen toe en eindig met de wortelen, één voor één.
Tip: Als uw wortels slap zijn, snijd dan de bovenkant eraf en laat ze een nacht in koud water weken, zodat ze weer vers zijn.

Gezondheidsvoordelen

Wortelen

Rijk aan antioxidanten zoals alfacaroteen, luteïne, bètacaroteen en lycopeen. Bètacaroteen staat bekend om zijn kankerpreventieve werking en ondersteunt het natuurlijke afweersysteem van het lichaam. Wortelsap helpt ook maagzweren te verzachten en ondersteunt de darmgezondheid met antiseptische fytonutriënten.

Pruimen

Bevat mineralen zoals ijzer, mangaan, kalium, fosfor en magnesium – allemaal essentieel voor de bloeddruk en de hartfunctie. Magnesium heeft een kalmerende werking, ondersteunt het zenuwstelsel en bevordert een diepe REM-slaap. Het appelzuur en kininezuur in pruimen kunnen zware metalen binden die verband houden met geheugenverlies en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer. Regelmatige consumptie bevordert een helderder zicht, een betere spijsvertering, een gezondere huid en een verbeterde immuniteit.

Bosbessen

Bekend om hun vermogen om het verlies van kortetermijngeheugen, dat gepaard gaat met veroudering, tegen te gaan. Ze werken als een natuurlijk probioticum en voorkomen dat bacteriën zich hechten aan de wanden van de urinewegen. Bosbessen zijn rijk aan antivirale eigenschappen en natuurlijk salicylzuur en bevatten anthocyaan – het pigment dat verantwoordelijk is voor hun diepe kleur – dat zeer waardevol is voor kankerpreventie. Ze hebben een van de hoogste antioxidantengehaltes van alle soorten fruit en groenten.