Gezouten Karamel Granola

Supergezonde gezouten karamelgranola
Wie houdt er van knapperige granola met een zoet-zoute twist?
Dan is deze gezonde gezouten karamel granola precies wat u zoekt!
Gemaakt zonder geraffineerde suiker, maar boordevol smaak – perfect voor het ontbijt, als topping op yoghurt of gewoon als tussendoortje.

Ingrediënten (voor een grote hoeveelheid):

2 kopjes havermout

1 kopje amandelen

½ kopje hazelnoten

½ kopje gemengde zaden (bijv. pompoen-, zonnebloem- en sesamzaad)

2 eetlepels ahornsiroop

2 eetlepels kokosolie

2 eetlepels tahin

1 kopje gezonde karamel*

Voorbereiding

1. Bereid de gezonde karamel:
Laat 1 kopje dadels ongeveer 10 minuten weken in heet water.
Meng ze vervolgens met een scheutje water, wat plantaardige melk en een snufje Himalaya-zout tot een gladde massa – en je natuurlijke karamel is klaar!

2. Meng de granola:
Meng in een grote kom de havermout, noten, zaden, ahornsiroop, kokosolie, tahin en de dadelkaramel.
Goed mengen totdat alles gelijkmatig bedekt is.

3. Bakken:
Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het op 150 °C gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot het goudbruin is.
👉 Als u van grotere, knapperige clusters houdt, roer dan de eerste 8 minuten niet.

Zodra de granola is afgekoeld, wordt deze heerlijk knapperig en ruikt het heerlijk naar karamel.

Tip:

Bewaar de granola in een luchtdichte pot. Dan blijft hij wekenlang vers.
Het smaakt heerlijk met yoghurt, amandelmelk of gewoon als knapperige snack voor onderweg!

Gezondheidsvoordelen:

Deze granola is rijk aan vezels, mineralen en gezonde vetten.
Dadels zorgen voor een natuurlijke zoetheid en energie, terwijl noten en zaden de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen.

Foto en recept van @plantpower.nutrition