Zomerkoeler met chef-kok Gary Dowse
Dit saprecept kunt u prima van tevoren maken, zodat u het op een warme zomerdag koud uit de koelkast kunt drinken.
Je kunt het ook vers serveren met ijs.
Zowel komkommer als ananas bevatten zeer verfrissend, levend water dat diep in het lichaam doordringt om je cellen te hydrateren. Mango bevat veel van die essentiële elektrolyten die snel door het lichaam worden opgenomen voor een nog snellere hydratatie.
Veel plezier met juicen !

Smaak
Verfrissend en hydraterend, goed in balans en niet te zoet.
Ingrediënten
- 1/2 ananas
- 2 komkommers, geschild
- 1 mango
Tijd: 6 min
Aantal: 800 ml
Porties: 4

Voorbereiding
Ananas
- Snijd de buitenste schil eraf
- Snijd in lange, dunne reepjes die door de goot passen
- Hak de kern in kleine stukjes
Komkommer (geschild)
- Gebruik een dunschiller of mes om de schil dun af te snijden
- Snijd in stukken die door de brede goot passen
Mango
- Snijd elke kant van de grote steen af
- Snijd elke helft in vieren
- Sap met schil

Koude persmethode voor het persen van sap
Om dit saprecept te maken, begint u met het toevoegen van de mangokwartjes aan de sapcentrifuge.
Voeg vervolgens de komkommerstukjes toe. Doe het rustig aan met de komkommer en laat de sapcentrifuge elk stukje uitpersen voordat je het volgende stuk toevoegt.
Voeg vervolgens de ananasreepjes één voor één toe.
Voeg tot slot de ananaskern toe.
Tip #1: Je kunt meer mangostukjes uit het middenstuk rond de pit snijden en in de sapcentrifuge doen. Ik schil het middenstuk graag en eet de mango van de pit af. De keuze is aan jou.
Tip #2: Goed schudden of roeren voor het drinken, omdat de oplosbare vezels naar boven komen drijven vanwege het hoge watergehalte van het sap.
AUTO10S-lagen: In de video heb ik de ananas als eerste toegevoegd, maar het is aan te raden om de zachtere ingrediënten (mango en komkommer) eerst onderin de sapcentrifuge toe te voegen. De hardere ingrediënten duwen de zachtere ingrediënten namelijk door de sapcentrifuge.

Gezondheidsvoordelen

Ananas
Ananassap zit boordevol antioxidanten, oplosbare vezels en levend water, waardoor je je vol en gehydrateerd voelt. Een perfecte vrucht om te juicen en af te vallen.
Voeding: Ananas bevat net als zijn oranje neefje veel vitamine C, maar bevat ook bromelaïne, een enzym dat helpt bij het onderdrukken van hoest en het losmaken van slijm dat vaak gepaard gaat met verkoudheid.
Immuunsysteem: De kracht van bromelaïne en vitamine C in ananas werkt samen als bacteriebestrijder, slijmoplosser, hoestonderdrukker en booster voor het immuunsysteem. Eén kopje ananassap levert meer dan 50% van de dagelijkse hoeveelheid mangaan, een sporenelement dat belangrijk is voor de energieproductie en antioxidanten.
Ananas versterkt het immuunsysteem. Kijk eens naar het beschermende pantser rond het vruchtvlees. De vrucht kan tot wel twee jaar nodig hebben om van bloem tot vrucht te groeien. Hij moet alle vier de seizoenen overleven... twee keer, wat betekent dat de veerkrachtige, sterke en energieke aard van ananas aan ons wordt doorgegeven wanneer we ze consumeren.
Ademhalingssysteem: Ananas bevat bromelaïne, een enzymmengsel met ontstekingsremmende eigenschappen. Bromelaïne kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in de luchtwegen, waardoor ademhalen gemakkelijker wordt, vooral voor mensen met aandoeningen zoals astma of chronische obstructieve longziekte (COPD). Ananas is een goede bron van vitamine C, wat belangrijk is voor het immuunsysteem en de gezondheid van de luchtwegen. Vitamine C helpt de longen te beschermen tegen infecties en kan de ernst van luchtwegklachten verminderen.

Komkommer
Komkommersap is sterk alkaliserend en zeer hydraterend. Wanneer je bloed goed gehydrateerd is, kan het meer zuurstof transporteren, wat het energieniveau verhoogt, bacteriën en virussen doodt en de bloedsomloop verbetert.
Voedingswaarde: Komkommers zijn een goede bron van vitamine K en C, evenals mineralen zoals kalium en magnesium. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor gezonde botten, een goed immuunsysteem en een gezond hart. Komkommers bevatten antioxidanten zoals bètacaroteen, vitamine C en flavonoïden, die cellen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en het risico op chronische ziekten kunnen verminderen.
Alle systemen: Komkommers kunnen gifstoffen tegengaan en depressies verlichten, het bloed zuiveren, dorst lessen, de longen bevochtigen en de huid zuiveren. Ze zijn ook een goed tegengif tegen conjunctivitis, keelpijn, acne en ontstoken huidaandoeningen. Vandaar het gezegde: 'koel als een komkommer'.
Cardiovasculair / Bloedsomloopstelsel: Komkommers zijn een goede bron van kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Een kaliumrijk dieet kan de bloeddruk verlagen en het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verminderen. Komkommers bevatten antioxidanten zoals bètacaroteen en flavonoïden, die ontstekingen en oxidatieve stress in het lichaam helpen verminderen, die beide verband houden met hart- en vaatziekten.
Spijsverteringsstelsel: Komkommersap verzacht ook de meeste ontstekings- of hittegerelateerde aandoeningen, waaronder maagontsteking. De vezels in komkommers werken als een prebioticum en voeden de nuttige bacteriën in de darmen. Dit kan bijdragen aan een gezonde balans van darmbacteriën, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering. Komkommers zijn ook bondgenoten van de lever dankzij hun hydraterende vermogen. Je lever heeft altijd behoefte aan levend water, rijk aan mineralen en andere voedingsstoffen, omdat je lever je bloed gehydrateerd houdt. Voor dat levend water is de lever afhankelijk van bronnen zoals komkommer.
Integumentair (huid) systeem: Komkommers bevatten silica, een stof die belangrijk is voor gezond bindweefsel, waaronder huid, haar en nagels. Het aanbrengen van komkommerschijfjes op de huid kan ook helpen bij het verzachten van zonnebrand en het verminderen van zwelling.

Mango
Mango is een van de populairste en meest voedzame vruchten ter wereld en wordt vaak 'de koning onder de vruchten' genoemd.
Voeding: Mango's zijn rijk aan vitaminen en mineralen, met name vitamine C, wat het immuunsysteem ondersteunt en helpt bij wondgenezing. Ze bevatten ook vitamine A, wat belangrijk is voor het gezichtsvermogen en de immuunfunctie, en vezels, die de spijsvertering bevorderen. Daarnaast zijn mango's een goede bron van antioxidanten, zoals bètacaroteen, die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde ziekten.
Cardiovasculair / Bloedsomloopstelsel: Mango's zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine A en kalium. Deze voedingsstoffen ondersteunen de gezondheid van het hart door ontstekingen te verminderen, de bloeddruk te verlagen en de algehele cardiovasculaire functie te ondersteunen.
Spierstelsel: Mango is ook een geweldig voedingsmiddel voor tijdens het sporten, omdat het je spieren voorziet van sporen natrium, de broodnodige glucose en magnesium. Dit zorgt voor langere, zwaardere trainingen met minder 'brandend' gevoel. Mango speelt ook een rol bij de groei van spieren, pezen en botten.
Zenuwstelsel: Mango is een wondermiddel tegen slaapproblemen. Wanneer je mango eet voor het slapengaan, worden de fytochemicaliën uit de vrucht, samen met aminozuren zoals glycine, glutamine en cysteïne, gecombineerd met fructose en glucose, naar de hersenen getransporteerd en worden de uitgeputte neurotransmitters snel aangevuld. Mango's zijn ook uitstekend voor het bevorderen van een goed gezichtsvermogen en helpen nachtblindheid en droge ogen te voorkomen.

Gary Dowse
Meester-sapchef, Kuvings Australië
Gary is een krachtpatser in de wereld van sappen en plantaardige voeding, gedreven door een onwrikbare passie voor gezondheid en welzijn. Met certificeringen in natuurlijke saptherapie en plantaardige voeding is Gary een toegewijde docent die mensen in staat stelt de transformerende voordelen van sappen en plantaardige voeding te benutten.
Met zijn verhelderende boeken en dynamische online cursussen bepleit Gary de preventieve en herstellende helende kracht van een levensstijl rijk aan levendige sappen en pure, plantaardige voeding.
Zijn missie is om anderen te inspireren en te begeleiden op hun reis naar optimale gezondheid en vitaliteit.
Vrijwaring: De informatie in dit bericht is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is afkomstig uit diverse boeken en websites. Als u iets doet wat wordt aanbevolen zonder toezicht van een bevoegd arts, doet u dat op eigen risico. De auteur, Gary Dowse, geeft geen medisch advies en schrijft geen enkele techniek voor als behandeling voor fysieke, emotionele of medische problemen zonder het advies van een arts, direct of indirect.
Laat een reactie achter