Veganistische pompoensoep

Veganistische pompoensoep

(Veganistisch en klaar in slechts 5 minuten!)

Het pompoenseizoen is eindelijk aangebroken, met heerlijke smaken! Dit is het perfecte moment om deze magische pompoensoep te maken. Dit wil je absoluut niet missen – dit recept is echt een GAMECHANGER!
Je hoeft niet te koken, alleen maar te mixen.

Ingrediënten

• 1 Hokkaido-pompoen
• 1 blik kokosmelk
• 3 cm verse gember
• ½ eetlepel cayennepeper
• Een snufje Himalayazout

Voorbereiding

1. Bak de Hokkaido-pompoen 20-25 minuten op 180 °C (360 °F).
2. Meng vervolgens de pompoen, kokosmelk, verse gember en kruiden met behulp van de #CB1000.

Foto en recept door @mrs_kitchen_fairy