Veganistische pompoensoep

Veganistische pompoensoep

(Veganistisch en klaar in slechts 5 minuten!)

Het pompoenseizoen is eindelijk aangebroken en dat brengt heerlijke smaken met zich mee! Dit is hét moment om deze magische pompoensoep te maken. Dit wil je absoluut niet missen – dit recept is een echte GAMECHANGER!
Koken is niet nodig, gewoon pureren.

Ingrediënten

• 1 Hokkaido-pompoen
• 1 blikje kokosmelk
• 3 cm verse gember
• ½ eetlepel cayennepeper
• Een snufje Himalayazout

Voorbereiding

1. Bak de Hokkaido-pompoen op 180 °C gedurende 20-25 minuten.
2. Meng vervolgens de pompoen, kokosmelk, verse gember en kruiden samen met de #CB1000

Foto en recept van @mrs_kitchen_fairy