Veggie Radio x Kuvings – Recept van de maand: november

Recept van de maand – Herfstfrisheid van november met kweepeer, appels, peren en kaki's

Nu de dagen korter worden en de geur van herfstfruit de lucht vult, is het tijd voor warme kleuren in je glas. In november brengen kweepeer, appels, peren, mandarijnen en kaki's niet alleen smaak, maar ook vitamines die je immuunsysteem versterken tijdens de koude periode. Met de Kuvings Slow Juicer maak je er twee heerlijke natuurlijke sappen van – perfect om de herfst te verwelkomen!

🍐 Koolrabi-Appel-Peren Sap

Een verfrissende mix met een fijne zoetheid en een vleugje kruiden – ideaal voor een milde detox en het opladen van uw energie.

Ingrediënten:

1 kleine koolraap (ca. 100 g)

1 appel

1 peer

½ citroen (optioneel voor extra versheid)

Voorbereiding:

Was en snijd het fruit en de groenten.

Pers ze langzaam uit met de Kuvings Whole Slow Juicer.

Serveer licht gekoeld – perfect in de ochtend of na het sporten.

💡 Tip: Koolrabi is rijk aan vitamine C en combineert perfect met de natuurlijke zoetheid van appel en peer.
📸 Foto en recept van @kuvingsgermany

---

🍊 Persimmon-mandarijnensap met kweepeer

Zacht, zoet en een echte immuunbooster! Kweepeer voegt een milde zuurgraad toe, terwijl kaki en mandarijn een zonnige, fruitige smaak geven.

Ingrediënten:

1 kaki

2 pitloze mandarijnen

½ kweepeer (kern verwijderd)

Een scheutje citroensap

Voorbereiding:

Schil het fruit (behalve de kweepeer) en snijd het in stukken.

Maak sap met de Kuvings Slow Juicer.

Serveer in een glas en geniet – het perfecte herfstmoment!

💡 Tip: De natuurlijke zoetheid van kaki en mandarijn wordt prachtig in evenwicht gebracht door de kweepeer.
📸 Foto en recept van @kuvingsgermany

---

🎃 Pompoen-kurkuma latte met amandelmelk

Kurkuma geeft deze ‘gouden melk’ zijn warme kleur en kruidig-zoete smaak – al eeuwenlang wordt deze in India gewaardeerd als helende drank.

Ruil morgen je ochtendkoffie in voor een smaakvolle Pumpkin Turmeric Latte met verse amandelmelk!

Ingrediënten (voor 2 kopjes):

300 ml water

1 kaneelstokje

Een snufje gemalen kardemom

1 cm verse kurkuma

1 zakje zwarte thee

200 ml amandelmelk

2 theelepels kurkumapoeder

60 g pompoenpuree (bij voorkeur verse Hokkaido-pompoen)

2 eetlepels ahornsiroop (of meer naar smaak)

Kuvings Juicer met smoothiezeef

Optioneel: vacuümblender

Voorbereiding:

1. Maak amandelmelk met de Kuvings sapcentrifuge.
2. Halveer de Hokkaido-pompoen en rooster deze ongeveer 30 minuten op 180°C.
3. Verwarm water, kaneel, kardemom, kruidnagel en verse kurkuma in een pan.
4. Zodra het water bruin kleurt, laat u het theezakje ongeveer 5 minuten trekken.

Voeg de amandelmelk, pompoenpuree, kurkumapoeder en ahornsiroop toe aan het smoothie-accessoire en mix tot een romige massa.

Giet het mengsel in de pan en roer voorzichtig.

Giet het mengsel in kopjes en strooi er een beetje kurkuma overheen.

💡 Tip: Voor een extra gladde textuur kun je de latte voor het serveren kort pureren in de Kuvings vacuümblender.
📸 Foto en recept door @bananakitchen